北京同仁堂养生酒研发中心日前在北京揭牌成立。研发中心将致力于推进同仁堂集团所属北京同仁堂股份有限公司养生酒板块高质量发展，满足广大消费者对于养生酒产品的需求。百年药企同仁堂深耕大健康领域，将对我国养生酒产业高质量发展起到积极作用。

        中华药酒文化源远流长，在我国医学发展史上，就有医源于酒之说。作为我国中医药领域的领头企业，创建于1669年的同仁堂，早就与酒结下不解之缘。在同仁堂独特的炮制技艺中，很多药材在炮制过程中会用到酒炙，有些药品在服用过程中建议以酒服之。

        同仁堂生产药酒的历史同样非常悠久，并且多种酒剂成为宫廷御酒，比如国公酒、壮骨药酒等。早在300多年前，同仁堂生产的国公酒在康熙四十五年便载入《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方簿》，清代光绪十一年六月初四，太医院命同仁堂将国公酒配方抄录宫廷，定名为国公酒，此后清宫多次票传同仁堂配制国公酒，供宫廷享用；同仁堂有文字记载生产壮骨药酒的历史至今也已有200多年。壮骨药酒由多个方剂复合形成，可总结为“一酒一胶三丸三膏多细料”，为复方、套方产品，是迄今为止中成药中最大套方单品，整个产品经选料、炮制、配料、制膏、制丸、制胶、“两步煮酒”等几十道工序，历经18个月左右的时间方得成品。同仁堂壮骨药酒的传统制作技艺，于2019年获评北京市东城区级的非物质文化遗产代表性项目。

        在数百年的传承创新发展中，同仁堂充分发挥制酒经验和技术，推出的同仁御酒，便是原同仁堂总中药师李培松根据宫廷配方进行研制，以茅台镇的高品质酱香酒为酒基，根据“现代人健康理念”精心调配，添加酸枣仁、龙眼肉、枸杞子、菊花、桑葚、青果、薏苡仁共七味传统调养的药食同源食材，正是其在养生酒领域的守正创新之作。

        北京同仁堂养生酒研发中心成立后，将主要致力于在组方配伍开发、基酒风格筛选、功能因子确定、生产工艺论证、品质指标测定等方面开展研究工作，开发出与药酒相比，口感更加绵柔的养生露酒，满足人们对于健康养生的需求，为行业的高质量发展起到表率作用。

        “养生酒研发中心启动后，将继续在同仁堂集团的指导和帮助下，与同仁堂研究院一起，充分发挥专业优势，开展学术交流、研发转化，以创新为发展动力，构建‘产学研用’一体化体系，提高养生酒品质，打造养生酒产品集群，助力同仁堂大健康产业发展。”北京同仁堂股份有限公司党委副书记、总经理张朝华表示。