“今年，我们计划推出生肖酒、地域文化酒等多个系列产品，让消费者感受‘中华酒’这个中华老字号品牌的魅力。”首都酒业公司总经理刘立清表示。2022年12月31日，由首都酒业公司推出的首批高品质酱香型白酒——“中华酒”“中华酒（品味）”一经亮相，当日销售额即突破900万元。截至7月底，中华酒累积销售额已突破8000万元，今年计划营收1.5亿元。

        “中华”品牌诞生于1959年，是中华人民共和国成立10周年庆典用酒，曾作为国人崇高礼遇，款待和赠送过多位重要外宾，见证了诸多重要时刻。2006年，“中华酒”荣膺商务部颁发的首批中华老字号品牌。面对新时代新需求，为持续提升一轻控股在白酒产业的竞争力，2022年，一轻控股所属首都酒业公司从品牌定位、品牌价值主张、使命愿景到产业布局、产品规划、营销模式、发展理念，对“中华”品牌进行全面焕新。

        在“中华酒”复苏的背后，是首都酒业12年的厚积薄发。自2010年北京首都酒业公司成立后，该企业就开始从科研技术创新、专业人才储备等多方面，对高品质白酒酿造技艺进行攻关，同时为酱香白酒科学研究和技术创新深度赋能。2022年，首都酒业为全面开启酱香酒产业布局，同年7月，在贵州仁怀投资成立全资子公司——中华酒业（贵州仁怀）有限公司，在当地投资兴建集生态、酿造、贮存、包装、文化、景观、酒旅等一体化的综合性酱香酒生产基地，力争在未来5到10年进入中国白酒头部品牌阵营。

        7轮次取酒、35道工序、165个工艺环节……虽然酱香酒酿造在我国已有上千年的历史，但酿造过程中的微生物对产地、环境、温度、湿度、原料和工艺都极为敏感。为提升酒体一致性，首都酒业公司秉承“守正创新”的发展理念，依托自有的酒体研发中心、北京一轻研究院及国家级科研院所等科研力量，用技术革新赋能传统工艺，让现代科技与传统工艺结合，在恪守传统工艺基础上，推出了“数字化赋能酿造”模式。

        “中华”作为“新生代”老字号品牌，以守正为前提，以创新为导向，紧跟新时代市场步伐，通过开发多系列文化类主题产品等方式来寻找新商机。今年9月，在中档价位酱香酒区间，“中华”推出“千尊”酒与消费者见面。同时，针对国人对生肖文化的热情，“中华酒”将于春节前推出龙年限量版生肖酒。此外，“中华酒”还将推出全国34个省市的地域文化类白酒，其中，首批推出的有广东、贵州、福建、天津、山东等5个省市。“未来，我们还将推出56个民族全系列产品，丰富我们的产品周边，讲好‘中华酒’故事。”刘立清说。